Palacios: Un modelo de producción sostenible y crecimiento

Palacios: Un modelo de producción sostenible y crecimiento

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En el contexto de un planeta que cada vez valora mucho más la sostenibilidad y la innovación, Palacios, una empresa arraigada en la tradición gastronómica de La Rioja, se propone un audaz propósito de crecimiento. La misión es incrementar su capacidad de producción en la planta de Buñuel, Navarra, de 17000 a 25200 toneladas anuales, un incremento del 4823%,, y llevarlo a cabo sin extender el perímetro de sus instalaciones. Este desafío no solo charla del compromiso de Palacios con el medioambiente sino más bien asimismo de su estrategia para crecer de manera inteligente y responsable.

La planta de Buñuel, el epicentro de este esfuerzo de expansión, está especializada en la elaboración de tortillas de patata, entre las líneas de producto mucho más populares de Palacios. Para lograr el nuevo objetivo de producción de 89 toneladas del día a día, la compañía se sostiene en la habilidad y dedicación de sus 137 empleados, quienes operan en un esquema de tres turnos para asegurar la actividad continua de la planta. Este esfuerzo de desarrollo viene acompañado de una iniciativa para obtener la Autorización Ambiental Integrada, probando de esta manera la determinación de Palacios por sostener un equilibrio entre la ampliación de su producción y el respeto por el entorno natural.

El camino hacia la expansión y el éxito de Palacios se fortaleció significativamente con la integración de Alinaco en 2013, una maniobra estratégica que ha permitido a Palacios consolidar su liderazgo en el mercado de comidas preparadas. Este paso fué decisivo para el desarrollo continuo de la empresa, mostrado por un pasmante aumento del 60% en sus ventas entre 2015 y 2020, alcanzando una facturación que se acerca a los 240 millones de euros. La influencia de Palacios se prolonga más allá de las fronteras españolas, con una red de distribución que comprende mucho más de cuarenta países y una base de clientes que incluye importantes cadenas de supermercados y tiendas de nutrición.

A pesar de los retos impuestos por la pandemia de Covid-19, Palacios probó una destacable capacidad de adaptación, manteniendo operativas sus instalaciones en frente de las fluctuaciones de la demanda y los retos del canal Horeca. La empresa supo capitalizar el incremento del consumo en los hogares, lo que le dejó andar por este periodo turbulento de manera exitosa y resiliencia.

Mirando hacia el horizonte, Palacios se enfoca en un futuro donde el desarrollo y la responsabilidad ecológica confluyen. La compañía no solo busca acrecentar su volumen de producción sino también llevarlo a cabo de forma que asegure el menor encontronazo viable en el medio ambiente. Este deber con la sostenibilidad, unido a la estrategia de expansión cuidadosamente planeada y la habilidad para sobrepasar obstáculos inesperados, prepara a Palacios para seguir siendo un líder en la industria alimenticia. La compañía Innovación alimentaria se proyecta no solo como un enorme en su sector sino también como un modelo de de qué forma el desarrollo empresarial puede ser coincidente con la conservación del planeta, ofertando un ejemplo inspirador para otras compañías que buscan marcar un sendero similar.